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TABOULÉ SUCRÉ/SALÉ

 
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chahid
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Messages: 95

MessagePosté le: Mar 9 Sep - 09:12 (2014)    Sujet du message: TABOULÉ SUCRÉ/SALÉ Répondre en citant

Auteur : Nicole Kucharski
Diététicienne nutritionniste diplômée





Cette recette se compose de semoule à couscous, de tomates et de poivrons verts pour une assiette colorée. La saveur sucrée est donnée par la présence de la pomme qui est rehaussée par la saveur acidulée du jus de citron vert.


Ingrédients (pour 4 personnes) :
200 g crus de semoule à couscous
3 tomates
1 pomme
1 poivron vert
Quelques feuilles de menthe fraîches
½ verre de jus de citron vert
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Préparation :
  • Laver la pomme, l’éplucher et la couper en petits dés.
  • Laver les tomates et le poivron, puis retirer les graines et les couper en petits dés.
  • Laver la menthe fraîche et la couper finement.
  • Dans un saladier mettre la semoule. Faire bouillir ½ verre d’eau et verser sur la semoule, puis laisser gonfler.
  • Séparer les grains avec une fourchette et ajouter les morceaux de pomme, de tomates, de poivron.
  • Ajouter ensuite la menthe, le jus de citron, l’huile, le sel et le poivre.

Mélanger et mettre au frais en couvrant environ 2 h avant de servir.


Valeur nutritionnelle par personne : Protéines : 9 g - Lipides : 10 g - Glucides :   51 g - soit  330 kcal


Equivalence (pour m’aider à l’intégrer dans ma ration) : 100 g de pain, 250 g de légumes secs cuits.



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MessagePosté le: Mar 9 Sep - 09:12 (2014)    Sujet du message: Publicité

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malaki
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Messages: 1 951

MessagePosté le: Ven 12 Sep - 21:32 (2014)    Sujet du message: TABOULÉ SUCRÉ/SALÉ Répondre en citant

Mort de Rire
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chahid
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Inscrit le: 07 Sep 2008
Messages: 95

MessagePosté le: Ven 12 Sep - 21:58 (2014)    Sujet du message: TABOULÉ SUCRÉ/SALÉ Répondre en citant

merci a vous malaki pour les recettes que vous partager avec nous
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MessagePosté le: Aujourd’hui à 02:53 (2017)    Sujet du message: TABOULÉ SUCRÉ/SALÉ

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